Eine Gruppe der TU Junge Akademie forscht zu leckerer, gesunder Ernährung und bringt ein Kochbuch heraus: Mit Unterstützung von Prankl Consulting als Design Agentur TU München
Zugegeben, für viele Menschen ist ein gutes Steak eine sinnliche Erfahrung, auf die sie nicht verzichten wollen. Trotzdem wächst das Bewusstsein, dass eine vegetarische oder vegane Ernährung für Gesundheit und Umwelt massive Vorteile hat. Doch wie kocht man, wenn man auf die gewohnten Zutaten weitestgehend verzichtet? Diese Frage haben sich auch Hanna Scheuermann, Florian Andres, Maximilian Held, Simon Rieß und Maximilian Juna von der TU München gestellt. Mit 20 leckeren Rezepten haben sie die Frage beantwortet. Die drei haben in ihrer Projektgruppe #QuasiVegan ein Kochbuch erstellt, das mit seinen nahezu veganen Ideen für Geschmacksexplosionen sorgt.
Geschmack war jedoch nicht das einzige Kriterium, dem die Studenten gefolgt sind: Da das Kochbuch explizit für Studenten gedacht ist, stand die Kostenfrage immer im Raum – hohe Mieten drücken auf den Geldbeutel; Mensa und Tiefkühlkost sind starke Konkurrenten. Nicht zuletzt mussten sich die jungen Forscher mit der Ausgewogenheit der veganen Ernährung befassen; zu einer Mangelversorgung mit Vitamin B12 oder Eisen darf es nicht kommen!
Design Agentur TU München erstellt ein quasi veganes Kochbuch
Um einem die vegane Ernährung näher zu bringen, bietet das Kochbuch eine hilfreiche Einführung in die Nährstoffversorgung unseres Körpers. Es folgen die einzelnen Gerichte. Sofort fallen die Pluspunkte des Kochbuches auf. Neben der Zubereitungszeit bekommt der Leser sofort gesagt, ob das Gericht vegetarisch oder rein vegan ist. Ansprechende Bilder machen sofort Appetit; ein Infokasten zeigt auch gleich die Nährstoffzusammensetzung an. Die Zutatenliste ist überschaubar, der Arbeitsaufwand insgesamt gering – also genau das, wonach sich die Zielgruppe sehnt!
Für unser Team der Design Agentur TU München war das Kochbuch eine spannende Aufgabe: gutes Essen, ein knackiges Layout, ein witziger Schreibstil – und jede Menge Kochideen für die nächsten Feierabende!
Blättern Sie jetzt durch das #QUASIVEGAN Kochbuch:
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Wir freuen uns auf Sie!